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美食界的战斗鸡,新疆大盘鸡创业注定可发财

| 2020-11-05

美食界的战斗鸡,新疆大盘鸡创业注定可发财

有人说,它是美食界的一只战斗鸡。  

有人不喜欢吃鸡,但是无法抵抗里面土豆的诱惑。  

曾在《舌尖上的中国》看过大盘鸡,我就发誓要去一次新疆,吃一次正宗的大盘鸡。

现如今,这种美食几乎遍及全中国。我吃过不同地区的大盘鸡,虽说味道有点不一样(主要是考虑到当地人们的口感,做生意大多一样!),但不可否认生意还是很好的。  

新疆大盘鸡选用鸡腿肉加上精选的面土豆,大锅炒香炖透,味道绝对够香够重,泡汤吃饭过瘾啊。吃这道菜很讲究,能够真正感受到新疆人的那种豁达。  

那种大口吃肉的感觉就是一个字“爽”,尤其是在大夏天,大家围在一起大快朵颐。那种畅快淋漓的感觉充满了异域风情,原来这才是吃鸡的正确打开方式。  

新疆大盘鸡是新疆地区的名菜,90年代的大盘鸡曾经在新疆风靡一时,有口皆碑。  

犹记得在大学时候,最喜欢邀约几个好友一起去清真食堂吃大盘鸡。学校物价一般要比外面低,大盘鸡小份是30元,大份是60元。还有各种凉菜都是6元一份,米饭1元一位可以添加直到吃饱。  

后来上班了,公司楼下不远也有一家清真食堂,店面不大,但是每天中午生意很火爆,要是去晚了就没有位子的那种店面。  

为了满足食客的就餐需求,来店里吃饭的多半是上班族为主,中午没有过多的时间给你慢悠悠的吃饭。因此大盘鸡都是现成做好的,虽说没有现做的好吃,口感上总体来说还是可以的。  

我最喜欢的就是里面的土豆,吃起来特别面乎,汤汁已经完全渗入到土豆的芯里面了,所有很够味。鸡肉就更不用说了,一口咬下去慢慢的幸福感,超满足。每次吃这种美食都会忍不住多吃一碗饭,实在是太够味了。  

伤心的时候吃什么,开心的时候又吃什么,中午吃什么,晚上吃什么........  

要是条件允许的话,大盘鸡或许是一个不错的选择。没有什么是一盘大盘鸡解决不了的事情,要是有就来一盘大份的大盘鸡。最好是我一个人吃,你在旁边看着流口水。  

如此美味的大盘鸡到底是怎么做的,百通就不在这儿给大家详细介绍了,因为我们毕竟不是一个专门做美食的号。我们给大家提供的这些美食,都是一些比较常见,比较好吃的美味。你要是有喜欢吃的特色美食也可以给我们留言哦,我们会不定期的为大家推送相关文章。  

最后,我们回到新疆大盘鸡上面。前面有一篇文章给大家介绍了大盘鸡和裤带面之间的搭配吃法,一般来说裤带面都是最后放的,浓郁的汤汁渗入到面条里面,不知道有多过瘾。  、

还有一些餐馆喜欢直接把面条铺在大盘鸡下面,随着汤汁自由渗入,面条变软。吃起来也是很有味很有嚼劲的。至于里面的配料,除了基本的食材土豆、洋葱和大青椒之外,还可以根据自己的喜好加入自己喜欢的食材,一般来说只要汤汁底料搭配得体,口感就不会差到哪里去。

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